Suisse OP : le maillon faible

Pas de filière équitable, avec un maillon faible autour de la table. C’est le cas en Suisse où toute la filière lait est bien représentée à l’interprofession : producteurs au titre d’OP, industrie, commerce et distribution. Mais sur le terrain, ces OP sont trop atomisées et certaines sous la tutelle des laiteries. Résultat : les producteurs trinquent.

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